Barman/Barmaid F/H

Description de l'entreprise

Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif. 

Description du poste

Responsabilités humaines :

• Conseille la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• Participe à la prise de commande, assure sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
• Effectue le service des boissons en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
• Élabore des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le Responsable de la restauration
• Gère les éventuelles plaintes clients et développe la fidélisation
• Veille à la bonne gestion de la cave, assure le suivi des stocks et réalise l’inventaire en relation avec le service Économat
• Assure la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave

Organisation du travail :

• Assure un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe
• Doit avoir le goût de partager ses connaissances
• Remonte les informations au Directeur du Restaurant et Directeur d’établissement

Responsabilités financières

• Développe la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
• Achète des produits en fonction de la politique de l'établissement
• Adapte son offre à la diversité de la clientèle

Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

Réf: 1f865dd8-61ee-43c3-9ecf-d86ac2d2be08