Chef de rang F/H
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Etablissement : MONSIEUR GEORGE
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Paris
Description de l'entreprise
Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française. Le spa by Le Tigre offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.
Description du poste
Responsabilités humaines
- S’assurer du bon déroulement du repas
- Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
- Accueillir et accompagner le client
- Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
Responsabilités caisse
- Préparer les additions
- Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
- Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
- Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
- Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique
Responsabilités techniques
- Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
- Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
- Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Dresser des tables
- Mettre en place les consoles et le matériel de service
Profil recherché
- Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
Réf: 3ec622f7-1f40-4c55-94ff-53268cd5cc88
Le poste n'est plus à pourvoir.