Commis de bar F/H

Description de l'entreprise

Vous êtes arrivés à La Ponche, hôtel 5 étoiles de 21 chambres, en plein cœur du village de Saint- Tropez. Les vues les plus saisissantes s’offrent sur la baie. Au piano bar, où a résonné la trompette de Boris Vian et le rire de Brigitte Bardot, on danse au rythme des chansons françaises. Le restaurant provençal, avec une touche méditerranéenne, se prolonge sur la terrasse jusqu’à la mer. Un cadre envoûtant pour se laisser aller, méditer, avant de se reconnecter à l’énergie de Saint-Tropez.

Description du poste

1. Tâches principales

Responsabilités humaines

• . Accueillir les clients et les installer
• . Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
• . Créer une atmosphère chaleureuse à l'image de l'établissement
• . Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle

Responsabilités techniques

• . Réaliser des cocktails en collaboration avec le Chef barman
• . Effectuer le service des boissons
• . Connaitre parfaitement l'offre de la restauration
• . Réaliser les mises en place
• . Faire les réquisitions des boissons
• . Prendre les commandes des clients
• . Préparer des boissons chaudes ou froides
• . Réaliser un service en salle et au bar
• . Veiller à la propreté́ de son lieu de travail et à la sécurité́ alimentaire (HACCP)
• . Assurer le nettoyage et l’entretien du bar
• . Veiller à la propreté des tables, du matériel et autres mobiliers
• . Débarrasser les tables
• . Nettoyer la salle et le bar
• . Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles
• . Entretenir les locaux

2 . Tâches secondaires

• . Assurer toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie
• . Respecter la confidentialité de l'entreprise et de sa clientèle
• . Transmettre les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service

Profil recherché

• . Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage du métier de barman/maid
• . Confiance et fiabilité
• . Deux langues courantes dont l’anglais
• . Environnement et créativité
• . Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
• . Sens du relationnel et de l’accueil
• . Esprit d’équipe
• . Polyvalence
• . Disponibilité
• . Management
• . Dynamisme
• . Sens de l’organisation
• . Savoir faire face aux imprévus
• . Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• . Bonne gestion du stress

Réf: 13bdf2e7-e67e-412e-a148-c97eb0dd96ee