Plongeur / Aide Cuisine (H/F)

Description de l'entreprise

Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif. 

Description du poste

• Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de la vaisselle client, des batteries de cuisine et des locaux et matériel de cuisine selon les procédures de l’hôtel
• Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel mis à sa disposition
• Appliquer strictement le règlement sur l'hygiène et la sécurité
• S’assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres
• Aider en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements
• Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures et s’occuper de ses tâches selon les standards
• Aide à mettre en place et ranger l’office
• Peut être amené à porter les plateaux, débarrasser et remettre les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Approvisionner la cuisine en produits de lavage
• Utiliser le lave-vaisselle
• Utiliser la sécheuse
• Aide cuisinier

Profil recherché

• Aimable et courtois
• Attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité
• Grande énergie 
• Intègre, impliqué et motivé
• Capacité d'adaptation, flexibilité
• Bon esprit d’équipe
• Professionnalisme, attentif aux détails
• Capable de manipuler les outils de travail sans danger ni pour lui ni pour les autres

Réf: 0b909d85-283d-40c3-b214-0e7850397748