Aide-Cuisinier F/H

L'entreprise

Au coeur du 8ème arrondissement de Lyon, le site de la Maison de Rodolphe regroupe plusieurs dispositifs d'accueil et d'hébergement et notamment un accueil de jour pour hommes et femmes isolées avec ou sans animaux.

Description du poste

Au sein de l'accueil de jour, vous êtes celui qui est chargé de la préparation du snacking du midi, de l'entretien de la cuisine et de la gestion des stocks alimentaires.

Vous intervenez dans une équipe pluridisciplinaire chargée de l'accueil et des services aux personnes accueillies (buanderie, douche, suivi social, soin...). Votre poste s'inscrit dans le fonctionnement quotidien de l'accueil de jour. Vous travaillez en lien avec les autres professionnels et pouvez être amené(e), ponctuellement, à participer à l'accueil du public et aux activités du service pour assurer la continuité de fonctionnement en cas d'absence d'un collègue.

MISSIONS :

• Organiser, prévoir, préparer et mettre en place le café, thé du matin et le snacking du midi,
• Ranger et nettoyer la cuisine, le matériel, les frigos, assurer la plonge,
• Appliquer et garantir le respect du règlement de fonctionnement et la sécurité des personnes et des biens (respect des règles applicables en matière d’hygiène, de sécurité, d’incendie) et les normes HACCP,
• Suivre les stocks alimentaires, réceptionner et ranger les livraisons,
• Préparer les commandes avec le logisticien du site,
• Vérifier les dates de péremption et veiller à la bonne conservation des produits,
• Participer ponctuellement à l'accueil et aux activités auprès du public en cas d'absence d'un collègue, selon les besoins du service,
• Assurer un lien entre les personnes accueillies et l’équipe sociale, rendre compte des événements/incidents,
• Participer à la vie du service avec force de proposition et de cohésion,
• Effectuer le reporting nécessaire notamment sur logiciel informatique.

   

  CDI temps plein - Travail du lundi au vendredi - de 7h30 à 15h les lundi, mardi et vendredi, de 7h30 à 16h le mercredi, de 8h30 à 14h30 le jeudi avec, chaque jour, 30 min de pause -

  Bérengère Vétal, en charge du recrutement

Profil recherché

Titulaire obligatoirement d'un CAP cuisine ou certificats professionnels, Formation d'Aide Cuisinier, CQP Commis de cuisine,

• Vous avez idéalement une première expérience en cuisine ou en restauration,
• Vous connaissez et pratiquez avec le respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP),
• Gestion des stocks et organisation du poste de travail,
• Connaissance des techniques de communication,
• Capacité à travailler en situation de grande affluence,
• Expérience de la gestion des conflits,
• Capacité de travail en équipe,
• Sens de l'Aller vers,
• Capacité à prendre du recul et à gérer ses émotions,
• Savoir analyser une situation, alerter et rendre compte,
• Maitriser l’outil informatique.

Avantages selon accord d'entreprise

• Statut employé,
• Niveau de rémunération tenant compte d’une éventuelle reprise d’ancienneté,
• Indemnité mensuelle des métiers socio éducatifs,
• +2 jours de congés annuels supplémentaires,
• Prime de transport,
• Mutuelle obligatoire (contrat responsable).

Réf: f28a902e-4891-4437-bcc8-2c4379cdb4f8