Barman F/H

Présentation de l'entreprise

Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique américaine.

Ralph's, authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère chaleureuse.

Le poste

Nous recherchons un(e) Barman pour Le Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren à Saint Germain des Près.

• Assure la bonne gestion du bar.
• Gérer l’approvisionnement et les stocks des spiritueux, softs, eau, et café.
• Suivre l’état des stocks afin d’éviter quelconque rupture et anticiper les flux de clients à venir
• Maîtriser la carte et les connaissances en spiritueux
• Elaborer les cocktails selon les fiches techniques établies
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
• Être garant des standards de satisfaction clients
• Conseiller la clientèle sur les réferences et faire de l'upselling
• Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe.

Profil recherché

• Maitrise des cocktails classiques
• Goût prononcé pour la mixologie
• Excellent relationnel client
• Anglais courant
• Passion
• Créativité et dynamisme
• Proactivité
• Autonomie
• Curiosité
• Esprit d’équipe
• Très bonne communication

Réf: 66e99281-e2f4-4e58-af06-2a3ed90854c7