Second de cuisine F/H

Je postule
Publiée le 04/10/2024

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

L'entreprise

Empreint de la fantaisie de l’architecte turinois Carlo Mollino et de l’audace de Loulou de la Falaise, muse d’Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.

 

Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d’Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.


Sous l’influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine de Loulou est ensoleillée et méditerranéenne, alliant gourmandise à l’excellence. À la carte, des classiques généreux, simples et expressifs de la cuisine italienne et de la Riviera française. Et toujours, l’amour des circuits courts, des produits de qualité et de la saisonnalité !

Le poste

En raison du developpement du groupe et dans le cadre d'un nouveau restaurant, nous recherchons un(e) Second de cuisine :

 

  • Seconder et épauler au quotidien le Chef de cuisine dans ses fonctions et missions;
  • Représenter et remplacer le Chef de cuisine pendant son absence;
  • Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières;
  • Participer au recrutement du personnel de Cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur du restaurant;
  • Aider à réaliser une rotation de stock optimale;
  • Participer à la gestion des objectifs et à l’encadrement de l’équipe ;
  • Participer activement à l’atteinte des standards de qualité;
  • Satisfaire les attentes des clients et les fidéliser ;
  • Appliquer et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité;
  • Contrôler et participer à la production.
  • Être à l’écoute du personnelet savoir communiquer les consignes de façon claire et précise ;
  • Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes;
  • Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité;

Profil recherché

  • Rigueur dans la gestion de son activité
  • Passion
  • Créativité et dynamisme
  • Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson
  • Proactivité
  • Autonomie
  • Curiosité
  • Esprit d’équipe
  • Très bonne communication

Réf: bc4d5175-e834-4925-9db9-ec7380b653b8

Je postule à cette offre

Second de cuisine F/H

CDI
Temps plein
Paris

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Loulou Groupe, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Loulou Groupe et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres