Junior Business Development Manager F/H

L'entreprise

Fondée en 2000 à Londres, Répertoire Culinaire est une entreprise française de distribution 
appartenant à un groupe familial qui produit de la charcuterie fine, du foie gras et des 
produits d’exception depuis 1866.
Répertoire Culinaire (« RCL ») est spécialisée dans l’importation et la distribution de 
produits alimentaires de haute qualité à travers le monde.
Nous opérons un groupe de 15 sociétés implantées dans 13 pays sur 4 continents, 
notamment au Royaume-Uni, en Italie, en France, en Allemagne, aux Émirats Arabes Unis, 
à Hong Kong, à Macao, au Vietnam, en Thaïlande, au Cambodge, en Malaisie, à Singapour 
et en Australie.
Notre clientèle est composée de restaurants, hôtels, chaînes de distribution, épiceries 
fines, halls alimentaires et traiteurs haut de gamme.

Description du poste

Développement commercial et prospection client
• Développement d’un portefeuille clients et expansion des activités
commerciales
• Recherche, identification et prise de contact (prospection à froid) avec des 
clients potentiels dans les secteurs HORECA/gastronomie haut de gamme, 
épiceries fines et grande distribution
• Création et entretien de relations durables avec les groupes cibles
• Maintien et coordination des relations commerciales existantes
• Garantie d’une croissance financière durable (élargissement de la gamme, 
marge)
• Maintien ou accroissement de la part de marché chez les clients

Analyse, stratégie & planification
• Observation régulière de la concurrence (analyse de marché)
• Suivi des évolutions produits et des tendances dans la gastronomie
• Identification des besoins latents des clients
• Élaboration et révision régulière de la stratégie de vente
• Élaboration de plans d’action
• Préparation du prévisionnel annuel (budget)
• Identification de nouveaux champs d’activité / clients potentiels

Planification des tournées et préparation des rendez-vous clients
• Présentation régulière de la gamme de produits RCL et des nouveautés
• Conseil expert auprès du personnel de cuisine / des acheteurs
• Organisation et réalisation de démonstrations produits avec les partenaires 
fournisseurs (visites en tandem)

Élaboration des offres, calcul des prix, négociations annuelles
• Rédaction des offres commerciales
• Calcul des prix spéciaux
• Préparation et conduite des entretiens annuels / négociations contractuelles
• Création et adaptation de présentations d’entreprise sous PowerPoint

Suivi & Reporting
• Analyse régulière des KPI (chiffre d’affaires, marge, nombre de clients, 
largeur/profondeur de gamme)
• Mise en œuvre de mesures pour atteindre les objectifs (plan budgétaire)
• Documentation des visites et des offres
• Reporting hebdomadaire au Directeur Général

Mise en place d’alliances stratégiques / partenariats (réseautage)
• Participation à des salons et événements clients (Chefs Table)
• Visites fournisseurs pour approfondir la connaissance produits
Collaboration étroite avec les autres départements de l’entreprise
• (Achats, administration des ventes, flotte/logistique, comptabilité, marketing) 
pour optimiser les processus actuels et améliorer la satisfaction client
• Transmission des retours clients / besoins au service achats
• Planification des appels / offres avec l’administration des ventes / ventes par 
téléphone
• Soutien au recouvrement (comptabilité)

Profil recherché

• La maitrise courante de l’Allemand est un plus
• Attrait pour la vente de terrain et du porte à porte
• Première expérience commerciale de terrain
• Intérêt pour les produits du terroir français

Réf: 9d6fc3d1-67e1-4586-964c-796953515d83