Assistant Manager du Restaurant Le Royal* F/H

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Publiée le 27/01/2026

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Champillon

Notre entreprise : le Royal Champagne, Hôtel & Spa*****

Surplombant les vignes de la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa est une adresse emblématique qui réinterprète l’art de vivre au cœur des vignobles. L’établissement de 47 Junior Suites et Suites associe une aile contemporaine à la bâtisse historique, dans un équilibre subtil entre patrimoine et modernité. Situé sur un site classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le Royal Champagne s’intègre harmonieusement dans son environnement et s’est imposé comme une référence de l’hôtellerie de luxe en Champagne. Il offre à ses hôtes un Spa d’exception et une expérience gastronomique de haut niveau, portée par des équipes passionnées et engagées, mettant à l’honneur les grands flacons champenois.

Rejoindre le Royal Champagne Hotel & Spa, c’est intégrer un resort d’exception, où l’excellence du service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont au cœur de chaque métier.

Description du poste

Rejoignez les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa ***** en devenant Assistant(e) Manager de notre restaurant gastronomique Le Royal *

 

Qu'elles seraient vos missions chez nous ?

  • Superviser et coordonner l'équipe de salle du Royal avec Le Directeur du Restaurant.

  • Encadrer, former et accompagner une équipe composée de superviseur, chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires.

  • Assurer la satisfaction et la fidélisation clientèle, en anticipant leurs besoins et en gérant les éventuelles plaintes. 

  • Optimiser la gestion des plannings, des extras et des commandes.

  • Veiller à la bonne application des standards de l’établissement ainsi que des normes LQA & Forbes.

  • Garantir la mise en place, l’organisation et la propreté des espaces.

  • Collaborer étroitement avec les brigades de cuisine et pâtisserie, ainsi que la Sommellerie pour assurer une parfaite cohésion et une expérience client hors nomes. 

  • Participer activement au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes.

Liste non exhaustive.

 

Poste à pourvoir à compter d'avril 2026.

Recrutement: Assistant Manager du Restaurant Le Royal* F/H chez Royal Champagne Hotel & Spa à Champillon

Profil recherché

Vous êtes le profil idéal si vous avez : 

 

  • Première expérience réussie en management dans la restauration gastronomique.

  • Excellent sens du service et de la relation client, avec une aisance dans la gestion des plaintes et des situations délicates.

  • Leadership naturel, capacité à fédérer et à inspirer une équipe.

  • Organisation, rigueur et réactivité.

  • Excellente maitrise du français et de l'anglais. 

Les missions vous animent ? Vous correspondez au profil attendu ? Vous recherchez un poste de cadre avec des responsaibilités dans la restauration ?

Alors nous attendons votre candidature avec impatience !

 

A très bientôt au Royal Champagne ! 

Réf: 292487bb-2b59-49ac-9885-0a848ebc65bd

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Assistant Manager du Restaurant Le Royal* F/H

CDI
Temps plein
Champillon

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Royal Champagne Hotel & Spa, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Royal Champagne Hotel & Spa et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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