Chef de Partie - Restaurant du personnel F/H

L'entreprise

Surplombant les vignes de la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa est une adresse emblématique qui réinterprète l’art de vivre au cœur des vignobles. L’établissement de 47 Junior Suites et Suites associe une aile contemporaine à la bâtisse historique, dans un équilibre subtil entre patrimoine et modernité. Situé sur un site classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le Royal Champagne s’intègre harmonieusement dans son environnement et s’est imposé comme une référence de l’hôtellerie de luxe en Champagne. Il offre à ses hôtes un Spa d’exception et une expérience gastronomique de haut niveau, portée par des équipes passionnées et engagées, mettant à l’honneur les grands flacons champenois.

Rejoindre le Royal Champagne Hotel & Spa, c’est intégrer un resort d’exception, où l’excellence du service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont au cœur de chaque métier.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie en charge des repas du personnel pour les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa*****

Il (elle) joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne de nos équipes. Véritable garant(e) de la qualité des repas servis aux collaborateurs, vous contribuez à créer des moments conviviaux et à entretenir une ambiance chaleureuse pour l’ensemble des collaborateurs. 

Vos missions : 

• Élaborer les menus pour le restaurant du personnel Le Relais (déjeuners et dîners du lundi au dimanche).

• Effectuer les préparations culinaires variées et équilibrées.

• Assurer la mise en place, le service et le rangement du restaurant du personnel.

• Être force de proposition et organiser régulièrements des repas à thème pour dynamiser le restaurant du personnel.

• Respecter les fiches techniques, assurer la gestion des denrées et limiter les pertes.

• Contribuer à une ambiance positive et à de bonnes relations avec les autres services de l’hôtel.

• Seconder la brigade du Bellevue sur les services des petits déjeuners du Bellevue et snacking du bar Abysses.
• Participer à la formation des commis et apprentis de cuisine.

Poste à pourvoir dès février 2026 !

Profil recherché

Outre les qualités techniques attendues, nous sommes pour ce poste à la recherche d'une personne passionnée par son métier et qui aime faire plaisir à travers ses créations culinaires, car le restaurant du personnel est un lieu important pour les équipes du Royal Champagne où chacun peut se retrouver, se restaurer et se reposer.  

Prêt à contribuer au bonheur des équipes du Royal Champagne ? 

Nous attendons votre candidature avec impatience !

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