Chef de rang en CDI F/H

L'entreprise : Le Royal Champagne, Hôtel & Spa*****

Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Description du poste

Eyder COPETTI, Directeur de notre restaurant bistronomique "Le Bellevue", est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Rang en CDI, passionné(e) et dynamique pour compléter l'équipe déjà en poste. 

Garant(e) d’un service irréprochable, vous assurerez la prise en charge des clients depuis leur arrivée jusqu’à la fin de leur expérience culinaire. Vous superviserez votre rang ainsi que les commis qui y sont affectés, en veillant à la qualité du service et au respect des standards de l’établissement.

Missions confiées : 

• Accueillir la clientèle avec professionnalisme et personnaliser l’expérience client tout au long du service.
• Assurer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant et des salons selon les préconnisations établies.
• Garantir la fluidité et la qualité du service en faisant le lien avec la cuisine.
• Superviser et encadrer les commis, stagiaires et extras sous votre responsabilité.
• Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes de sécurité alimentaire et d’entretien du matériel.
• Promouvoir les prestations et produits de l’établissement afin de fidéliser la clientèle.
• Appliquer et faire appliquer les standards de qualité (LQA, Forbes) et assurer une discrétion absolue concernant la clientèle.

Profil recherché

Nous recherchons des candidat(e)s passionné(e)s par la restauration et la relation client. Votre implication, votre détermination et votre jovialité feront de vous un(e) Chef(fe) de Rang talentueux(se) au sein de notre restaurant ! 

Nos attentes : 

• Expérience dans un poste similaire.

• Excellentes compétences en service et relation client.

• Maîtrise du français et de l’anglais, une troisième langue est un atout.

• Capacité à s’adapter à un rythme soutenu.

• Sens du détail, rigueur et autonomie.

• Aptitude à encadrer et faire évoluer une équipe.

• Curiosité et intérêt pour la gastronomie et les arts de la table.

Si cette offre et notre établissement correspondent à vos attentes et à vos apirations professionnelles, envoyez-nous votre candidature !

De notre côté, nous vous contacterons dans les plus brefs délais. 

CDI à pourvoir dès que possible.

A très bientôt au Royal Champagne !

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