Plongeur / aide cuisinier F/H

L'entreprise

L’Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2025 ses nouveaux ambassadeurs.
Un lieux chargé d’histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.
Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d’une maison de vacances.
Désormais ouvert 9 mois par an - diverses opportunités s'offrent à vous.


Baignées par la lumière du soleil reflétant sur les toits ocres de la vielle ville et les nuances de bleus dans lesquels se confondent la mer et le ciel, les 21 chambres, intimes & élégantes, offrent une atmosphères intemporelles.
Le Restaurant La Ponche accueille ses hôtes sur sa terrasse face à la mer du petit déjeuner au diner. Une cuisine méditerranéenne et provençale signée par le Chef Exécutif étoilé Thomas Danigo.

Continuons ensemble d’écrire l’histoire de notre maison.

Description du poste

Sous la responsabilité du chef de cuisine

Missions

Le plongeur polyvalent a pour mission et responsabilité d’assurer la propreté du matériel et des locaux. Il a également pour mission d’aider les cuisinier dans les préparations préliminaires

Tâches principales 

• Nettoyer deux fois par jour et entretenir la propreté du sol de la cuisine
• Utiliser le matériel et les produits adéquats pour un nettoyage optimal
• Assurer la propreté et le bon fonctionnement des machines à laver
• Prévenir le chef de cuisine lorsqu’il n’y a plus de produits ou de matériel de nettoyage
• Assurer la propreté de la plonge
• Assurer le bon roulement et la propreté des éponges, lavettes, torchons etc.
• Vérifier quotidiennement si les adoucisseurs sont bien remplis de sel
• Nettoyer quotidiennement et entretenir la propreté du sol de la chambre froide
• Nettoyer hebdomadairement et entretenir la propreté des hottes aspirantes
• Assurer la propreté des bennes à ordures dans la rue
• Entretenir la propreté du sol de la rue entre la cuisine et la maison du personnel
• Aider les cuisiniers dans les tâches préliminaires
• Nettoyer, ranger et entretenir le bon état du matériel de cuisine
• Nettoyer, ranger et entretenir le bon état de la vaisselle et de l’art de la table
• Nettoyer et ranger la vaisselle et la maison du personnel après chaque repas du personnel.

Profil recherché

• Être motivé et organisé
• Avoir l’esprit d’équipe
• Aimer faire plaisir aux autres
• Savoir s’adapter et réagir si besoin
• Être ponctuel

Requis indispensables : 

• Être équipé(e) de chaussures de sécurité

Réf: 37312856-b64c-4501-903a-4b7901dac4da